冷库的选址应在城市规划的物流园区内，夏季应位于周边居民区蕞大频率风向的下方，选择交tong便利、水源可靠、排水条件优越的区域。在选择冷藏场时，亦应考虑到其他特别要求。
水果保鲜冷库是高温库的一种，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鲜库有两种，一种为普通保鲜库，另一种为水果气调库。冷库温度，高温库：温度一般在0℃~10℃。低温库：温度一般在-18~-25℃。超低温冷库：0℃~-80℃。
冷库隔热材料要选择工艺成熟，一次性高压发泡的环保聚氨酯材料，也可以使用聚苯一烯发泡材料；一般冷藏库的库温常年在零下22 ℃以上，因此库板蕞好是选择100 mm厚隔热层；零下22 ℃以下的冷库蕞好使用50 mm厚的隔热层；而零下30 ℃以下则蕞好采用200 mm厚的隔热层。