水果保鲜冷库是高温库的一种，主要存放水果、蔬菜等，目前水果保鲜库有两种，一种为普通保鲜库，另一种为水果气调库。冷库温度，高温库：温度一般在0℃~10℃。低温库：温度一般在-18~-25℃。超低温冷库：0℃~-80℃。
大型冷库一般采用品牌机组，这样可以有效的减少冷库运营故障，减少维修率，高质量的制冷机组产品才能保证这些餐饮企业的需求。
蔬菜冷库应该怎么设计？具体需要多大的占地面积，冷库应该怎么划分区域？冷库温度应该怎么设定？等等这些问题都不是一件简单的事情。更好找一家好的冷库设计建造的公司询问，推荐临沂新融制冷。