小麦谷朊粉淀粉的用途？

面筋粉又叫谷朊粉，小麦蛋***，目前市场上分以下三类品牌 1.国内***品牌：以周口莲花，南阳天冠为主的***品牌。

谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%～85%，

筋粉学名小麦蛋***，是小麦里面的精华，又名谷朊粉。面筋粉的制作工艺是：先把普通面粉活成面团以后，经过多次的洗涤，把面粉里面的淀粉洗出来以后，就剩了淡黄色的面筋了，再把湿面筋烘干粉碎，装袋就成了现在的袋装面筋粉