以前吃火锅各种底料都是用人手工熬制的，这样既浪费人力又浪费时间，并且对食品卫生的要求达不到。随着时代的变化，太极公司研发生产出了一款新型的火锅底料炒锅，这款设备不仅模仿人工翻炒，且保留火锅底料的色香味，更大的特点是节省人工，自动化程度高
采用行星式刮底搅拌360度无死角不糊锅，不粘锅出料迅速；太极火锅底料炒锅一机多用，同样适用于多种产品，可在酱料、馅料之间切换使用。
出料是锅体可翻起，出料方便、迅速、***，适用于粘稠及颗粒状物料的炒制。 设备用料与物料接触部分、传动外露部分为304不锈钢，设备主支架为不锈钢拉丝，光亮美观，散热板为铝合金，卫生安全。