啤酒卤蛋的做法步骤是什么？

煮蛋的情况先加点盐，不易裂开，煮好的生鸡蛋立刻放到冷水中，那样有利于拨壳。口感口味淡的盆友，可以不放盐，只用生抽;此外侵泡時间也不能太长，一晚上足已，假如口感偏淡能够提早尝一下味儿并取下。

将鸡蛋壳清理干净，冷水入锅煮开，加点盐能防出壳。煮开后用冷浸水一下，再拨壳，较为非常容易剥出完整的生鸡蛋。准备好全部的调味品，锅中倒进一罐葡萄酒。

如果要进味，须得在蛋白质上划上几个，再细心用文火煮;又或者可以根据一晚上侵泡，是一定进味的，十分比较简单。看上去前面一种色调更可喜，但味儿不如侵泡的进味。