减水剂是指在混凝土和易性及水泥用量不变条件下，能减少拌合用水量、提高混凝土强度；或在和易性及强度不变条件下，节约水泥用量的外加剂。与普通减水剂相比，减水及增强作用都较强。
减水剂的功能是可以使水泥颗粒分散，改善和易性，降低用水量，提高水泥基材料的致密性和硬度，增大其流动性。
减水剂可以减少混凝土凝固的收缩率，防止混凝土构件产生裂纹；提高抗冻性，有利于冬季施工。
