冷库的种类按结构形式分土建冷库 、装配式冷库 。按使用性质分生产性冷库 、分配性冷库。按规模大小分大型冷库 、中型冷库 、小型冷库。按冷库制冷设备选用工质分氨冷库 、氟利昂冷库 。按使用库温要求分高温冷库、低温冷库 、冷藏冷库 。冷库实际上是一种低温冷冻设备，冷冻温度一般在零下10度至零下30度之间，存储冷冻食品的量比较大。冷库又叫冷藏库，也属于制冷设备的一种与冰箱相比较，其制冷面积要大很多，但他们有相通的制冷原理。
冷链产品储存1、 冷链产品的储存环境，码放高度以及垛间距必须符合产品标签的要求；2、 冷库内制冷机组出风口100厘米范围内以及高于冷风机出风口的位置均不得码放物品3、 冷库在储存期间的化霜需手工操作，并形成化霜操作记录；4、 在作业期间需开启风幕机，避免库门全部打开，应该养成进出随时关门的习惯；5、 冷库门设风幕机，避免冷库中冷空气与外界空气的交换；6、 冷库中应该采用冷光源提供照明。
冷库的安全要求1..氨压缩机房应设控制室于机房一侧，起动及正常运行中会产生火花的动力设备的启动控制设备、库房温度遥测、记录仪表等应布置在控制室内。2.每台制冷压缩机、泵、冷却塔等设备电机应装设电流表;同一台空气冷却器、蒸发式冷凝器等安装有数台电机时可共用一块电流表，共用一组控制电器及短路保护电器，但每台电机应单独设置过载保护。