这一道代表着传统劳动人们生活习俗的美味佳肴就可以出锅了，在上面撒上一些香菜，就可以上桌，香味迎面而来，热气腾腾，这样的做菜手法确实让人眼前一亮，迫不及待的想要品尝一下这道菜的滋味如何。
不仅仅是因为这里是其出生地，更重要的这代表着这个地方人们的生产生活的习俗文化，在烟熏火燎的条件下美味就这样产生了。
地锅鸡是山东省微山湖地区的一道传统佳肴，其发源于江苏北部和鲁南交界处的微山湖地区，微山湖地区水域辽阔，有大片的荷花芦苇，是赏荷观花的好去处，这里生活的劳动人民大多是在微山湖靠水吃饭的渔民。当时因为在船上的条件有限，通常会拿一个小泥炉，在上面放上一口锅，下面放上干柴，按平常做饭时使用的方法，然后在锅边贴上面饼，当时吃的还是玉米面，这样就产生的饭菜一锅出的烹饪方法。