进口初级橄榄油哪个牌子好？

橄榄油的脂肪性质稳定，可以快炒也可以凉拌，有的朋友担心炒菜会破坏橄榄油中的部分营养，其实橄榄油的主要成分就是脂肪，其他营养成分含量并不多，实在不想浪费的话，可以将初榨橄榄油用于凉拌，一般橄榄油用来炒菜。

一旦橄榄油的整体摄入量增加后，对身体有害的饱和脂肪酸也会摄入进来，这点一定要注意。所以吃橄榄油也必须适可而止，且要讲究方法。

橄榄油精炼，除去毛油中的蛋白质、糖、色素等物质后，即为精炼油橄榄油，这种油脱去了橄榄油中的氧化物质，烟点高，性质更加稳定，可用来炒菜。