橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似乳,这也是其他常见植物油所不具备的。
所有的油,要想体现它的好处和价值,都有一个前提,就是每天的摄入量必须符合国家推荐的每天烹调用油总量。
市场上的食用油没有一种是很好的,所以建议大家要不断更新品种,多种油交叉食用才能摄取多种脂肪酸,从而促进健康,也就是要做到油要混着吃,不要太专一于一种油。