煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲；煲仔炉根据使用方式分为燃气煲仔炉和电煲仔炉。煲仔炉一般是不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备，对身体有保障。
煲仔炉使用的是低压独立调节阀，使用独立接宵盒，煲仔炉架可以拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备。
商用煲汤炉也称为大功率电磁炉（3KW~60KW）。顾名思义，它区分了家用电磁炉。价格取决于您是家庭（3KW），快餐（3.5KW~8KW），酒店（8KW~15KW），还是大型食堂（20KW~30KW），与电源和燃烧器直接相关。