采用卧式剥皮机剥皮，应配备转挂台，转挂台应紧靠剥皮机的出胴体侧布置。转挂台宜采用不锈钢制作，其长度应与剥皮机和转挂台末端提升猪屠体wei置相匹配。在转挂台的末端应有存放滑轮、叉挡的设施或有集放滑轮、叉挡的轨道。
立式剥皮机前后各约2m的悬挂猪屠体轨道应为手推轨道。Ⅰ、Ⅱ级屠宰车间应采用预剥皮输送机和剥皮机。Ⅲ、Ⅳ级屠宰车间可使用手工剥皮台。
采用预剥输送机剥皮时，其传动线速度应适合人工操作，并与剥皮机速度相协调，但线速度不宜超过8m/min。根据剥皮机的生产能力，卧式剥皮机配用的输送机长度不宜小于16m，立式剥皮机配用的输送机长度宜取13m。