食品安全检测技术的种类及应用方面 （1）种类：感官和理化检测，色谱法，光谱法，生物学检测方法 （2）应用方面 A.感官和理化检测：所谓感官检测，是以人的眼、耳、鼻、舌等感觉来对食品质量和安全性进行检测和评价的方法。
食品检测流程，样品准备，样品送到实验室，实验室前处理，实验室检测，实验室出结果，实验室出报告。
前的食品检测包括很多的项目的，比如说卫生，食品安全，还有检测各种食品生产的过程。
