煲仔炉采用直火免清理炉头，电子打火阀体，特厚不锈钢外壳，电子总成送气，节能灶 ，当水快沸腾，直至沸腾后，你会发现锅底布满气泡，而不只是中间有。
商用煲汤炉也称为大功率电磁炉（3KW~60KW）。顾名思义，它区分了家用电磁炉。价格取决于您是家庭（3KW），快餐（3.5KW~8KW），酒店（8KW~15KW），还是大型食堂（20KW~30KW），与电源和燃烧器直接相关。
商用煲仔炉逐渐成为了厨具市场的一种新型炉具，它的出现打破了传统的明火烹调方式。特点如下： 1、电能加热 2、智能操控 3、无油烟 4、无污染 5、集节能、环保