家中普通冰箱的冷冻室，有的甚至只有零下8℃左右。研究表明，食物在零下1℃至零下8℃存放时，维生素的损失比在0℃至4℃还要快。
这是因为，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、鲜味却在慢慢变化，脂肪会慢氧化，维生素也在慢分解。因此，零下18℃下有3个月的保鲜期，并不意味着它真能保质3个月。
温馨提示：速冻饺子煮的时候一定要确保熟透才可以起锅哦，如果一顿没吃完，第二顿热的时候也要热透才可以哦！
