冷库的平面布置应使工艺流程合理，路线短，不交叉，高、低温分区明确，尽量缩小围护结构的面积，柱网分布整齐，并考虑到扩建和维修方便。在冷库内装卸货物时，定要注意出风口和吸入口的畅通，不能被货物堵住，否则会造成冷气吸入量减少，制冷能力下降，会影响整个冷库的制冷。
冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
冷库的分间设计，根据客户要求的不同温度和存储量，对冷库进行分间设计。冷库门个数与类别设计，根据冷库的周转速率和货物装卸效率计算冷库门个数，般大型冷库门类别都会选择自动门；冷库货架设计，根据货物类型及装卸货物的方便来选择哪种货架；