冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
冷库安装冷库库板种类主要有以下几种，1、聚氨酯板是指完全由PU制成或是由PU和彩钢板复合形成的聚氨酯夹芯板，2、彩钢板：具备较强的防锈能力，无防腐能力，3、不锈钢板：优zhi的防腐，防锈材料，4、盐化钢材：外型美观、
冷库库房，是贮藏保鲜农产品的百场所，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。冷库房良好的保温结构，可以保持冷库机组制造的冷量在冷库内少向外泄露，反过来说度，就是尽量减少冷库外热量向冷库内泄漏，这也是冷库与一般房屋的主要不同之处。