蔬菜冷库工程设计是基于蔬菜储藏量、储藏温度、计划储藏期限等来综合决定的。例如，储藏5吨蔬菜和储藏50吨蔬菜的设计方案就是不一样的、储藏辣椒和储藏青菜的蔬菜冷库设计方案也是不一样的、计划储藏半个月和储藏3个月的蔬菜冷库设计方案也是不一样的。
冷藏库的温度一般为-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的将食品放入冷库，经过一段时间，冷库的温度达到-18℃，取货也是不定期、不定时的。对这“一段时间”没有具体要求，这就是典型的冷藏库。比如说肉类，水产都存放温度有较高要求，保持内类不变质。而且在出售过程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷库都冷藏库。
冷库设计公司的制冷机组的操作是非常简单的，有自动及手动双位作业功用，并设有多种维护装置，配有电子温度显示器设备，便于用户及业主可随时调查库内的温度。在无特殊状况下，运用时就像冰箱和空调等制冷设备相同，无需聘转人进行维护。运用现成的旧房子或是旧库房等进行改建，大概能削减建造费用的30%左右。