青梅酒饮：青梅酒适量，色泽青绿，味美香醇，随意饮服之，治肠胃呕吐、腹疼等病症。青梅酒口感酸甜，天生就是为女人准备的，这是因为青梅具有调节肠胃功能的特别功效。青梅中的儿茶酸能促进肠道的蠕动，对便和腹泻有显著功效。
喝低度的青梅酒，容颜脸上留，美肤又滋润，去痔皱丢。 （本草纲目去青黑痔，第九十九卷，999页 ）
青梅果以往不为人们注意，被视为野果而不能得到很好的开发利用，其实青梅果虽苦涩、酸、却具有一定的营养价值和药用价值。果酒中含有大量的有机酸及个中维生素，果实部分再发酵时产生酸，在体内代谢中迅速氧化，并不增加机体的酸负荷且这些酸的盐类呈碱性。有机酸及维生素是人体必需的有机化合物，而青梅果含有的氨基酸种类较多且全部，因此用青梅为原料的青梅酒。