水产冷库工艺设计、装备设施配置注意事项：在冷库中所贮藏的水产品要保持其原有的鲜度和品质，除了需要较低的冷藏温度外，还必须配置一系列保鲜措施，至少要符合3C原则和3P原则。 3C原则：要求水产品尽快东结；操作流程的环境；必须保证水产品的清洁和卫生。 3P原则：要求品质好的水产品作为冷冻水产品的原料；使用合适的冷冻工艺；冷冻水产品必须配以合适的包装。
水产品冷库设计：由于水产品出口贸易必须达到发达国家冷库温标准，同时虾等you质水产品必须贮存在较低的温度下才能达到较好的保鲜效果，因此，我国新建水产冷库的冷藏温度已普遍低于传统的-18℃，—般在-22℃~-25℃，从而使冻品的保鲜效果有很大的提高。
在冷库设计时关于通风换气有哪些注意要点？在冷库设计时要考虑冷库设备和库房的通风问题，设置好合理的排风机位置，避免出现通风方面的问题。考虑到冷库机房内的管道阀门安装比较集中，出现液体滴漏就是阀门比较集中的地方，因为阀门经常是开启频繁，管道内工质压力高，所以机房的通风设计一定要注意。