研究发现，橄榄油里有一种成分，叫做单不饱和脂肪酸（油酸），这种成分对心脑血管、，甚至血糖都有益处。
推荐成年人每天烹调油用量为25克，我们说多也不能超过30克。家里的白瓷汤勺，大约是两勺半到三勺的量。不能因为是橄榄油，就可以摄入五勺、六勺甚至更多。
橄榄油可以帮助消除体内自由基，恢复人体脏腑的健康状态，能防止脑衰老，而且对保持皮肤弹性和润泽也有一定的帮助。
