食品工厂员工手部或操作台面消毒后可能直接或间接与食品物料接触，手部或操作台上可能残留的酒精会引入到食品中去，所以从安全和合规的角度使用食用酒精为佳选择。
浓度 25%~50%的医用酒精可用于物理降温。可用于高热患者擦身，已达到降温目的。酒精擦拭机体，可使得患者的皮肤表面血管扩张，加大皮肤散热能力，另外酒精的挥发还可吸收带走大量的热量，使患者发热症状缓解。注意酒精浓度不可过高，不然会给皮肤造成刺j激，并造成表皮水分大量丢失。
75%的酒精用于消毒，过高浓度的酒精会在细菌表面形成保护膜，难以进入细菌体内，很难将细菌彻底清c除。若酒精浓度过低， 虽说可以进入细菌内部，但难以将细菌内的蛋白质凝固，也不可将细菌彻底清c除。