当馄饨全部漂起,馄饨皮煮熟呈透明光滑状时捞出,先往碗里舀少许汤,再舀馄饨,这样不容易粘皮。
用汤锅盛适量的水,这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接,否则加热的锅底会使馄饨皮粘掉露馅。
凉水煮速冻馄饨【材料】:速冻小馄饨20只,虾皮1捏,紫菜适量,白胡椒粉、盐、酱油、醋适量、香油几滴【步骤】:1.汤料现备,现添.用一大碗里放入紫菜几小片,虾皮一捏10个左右。白胡椒粉微量,酱油、盐少量调味。