保存普洱茶的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,是长年保持在20℃~30℃之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。
普洱茶的回甘又称为喉韵,当茶汤入喉时,收敛性与刺1激性逐渐消失,唾液慢慢分泌而出,此时喉咙感觉滋润甘美,这就是回甘,越持久越是好茶。
好茶叶的苦味一定是化的快,退的也快,苦完之后就是回甘,茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。