热泵烘干机目前应用的比较广，一般有农产品烘干、木材烘干、水果烘干、中药材烘干、海鲜烘干、香料烘干、茶叶烘干、花茶烘干、食用菌烘干、腊味烘干、污泥干化等等。
空气能热泵烘干机是一种新式的烘干设备。热泵吸收空气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干制器的干制介质，并一起将干制器空气中的水分降温凝结为液态水排出。
从海产品热泵烘干机来看，其热风流程。干燥室排出气体，是含水份较高的湿热气体，其相对湿度在ψ＝70～80%左右，通过热泵的蒸发器时，由于蒸发器表面温度低于空气***温度，不仅降低了空气的温度并且在蒸发器表面将水汽冷凝下来，以液体水的状态排出系统外。气体离开蒸发器变成低温而湿润，其相对湿度一般在ψ=95-97%。