水果、蔬菜、鲜蛋保鲜冷库需要设计通风换气的装置。冷库预冷后利用冷风机冷却后的气流引导，混合后再均匀的送入冷库内。也可以以冷风机回气加，让冷风机吸入，冷却后送入冷库内。冷库冷风机的蒸发器温度在低于0℃的情况下，冷库外的风通过时会出机结霜的现象，这样肯定对冷风机的换热条件有影响，所以在冷库设计时的同时也是考虑到除霜设备的配置安装。
排管式冷库的设计要点有：一、排管融霜会产生大量积水，为了便于排水，会在排管安装附近装置排水设施。二、由于排管容易结霜，其传热效果会不断下降，所以排管上一般都装有电热丝。三、虽然蒸发面积越大，制冷效率越大，但蒸发面积过大时，冷库供液难以均匀，制冷效率反而会下降。所以排管的蒸发面积会限定在一定范围内。
做一个餐饮双温冷库要注意哪些问题？双温冷库是zui近几年新起的冷库类型，并且越来越受餐饮行业欢迎。但不管是什么类型的冷库，在长期运行的过程中，难免会出现设备老化、管道损坏等现象。所以必须对冷库进行维护和保养，以保证冷库能够持续运行，要定期检查冷库的设备，特别是容易损耗的设备和部件。