2、把抽屉放回冷冻室冷冻3至4小时，至馄饨全部冻硬后取出。双手轻轻拉起馄饨上的保鲜膜，使馄饨全部散开不粘连。快速分装在几个保鲜袋中，扎紧袋口，继续冷冻。这样，可以防止馄饨皮水分流失产生开裂。
建议以后若是要冷冻馄饨时，zui好先把馄饨分开放在一个板上冻硬后，取出来放入塑料袋里再放入冷冻箱，这样，馄饨就不会冻在一起了。不过馄饨放冰箱久了，口感不好，zui好尽快食用。
但生馄饨不宜放冰箱保鲜室内，因为保鲜室只存放2-3天时间，超过2-3天就会变质、变味的。
