香菇自古以来就有山珍的称号,营养价值丰富,味道鲜美,香菇的干制品有冬菇,花菇,厚菇与薄菇之分。不过,由于现在的香菇烘干机技术跟不上,导致香菇干制品色泽,香味,外形都存在缺陷,影响香菇的商品价值,如果香菇加工得好,价格能提高一倍。 传统烘干箱。香菇烘干机的性能必须能满足香菇烘干脱水的标准,烘干空气的温度和流速能根据情况进行调节,目前烘干箱是香菇主要的烘干设备,采摘以后的鲜菇要及时的在3-4小时之内放进烘干箱。根据香菇的大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛,菌褶统一的排列整齐、均匀,再把质量好的坏的,大的厚的放在不同的筛子层。
烘干机的特点 1、干燥强度大,由于物料在气流中高度分散,颗粒的全部表面积及为干燥的有效面积。 2、干燥时间短。 3、气流干燥器结构简单,占地面积小,易于建造和维修。 4、处理量大,热效率好。当干燥非结合水时,热效率可达60%。 5、干燥机实现了“零水平推力”,大大减少了挡托轮的磨损,筒体运转平稳可靠; 6、干燥机采用“调心式托轮装置”,使托轮和滚圈的配合永远呈线性接触,从而大大降低了磨损和动力损耗。
食品烘干房是一种通用面广的盘架式间歇通用枯燥设备,广泛使用于制药、食物(鲜鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参,腊肠、腊肉、鸭爪、鸭翅、整鸡、鸭等)、农副产品(红枣、人参、果脯、腰果、笋干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等)、水产品、化工、轻工、冶金、电子等职业物料及产品的加热固化、枯燥脱水。