低温库用于冰淇淋和海鲜食品需要在-25℃库温下保存才不会变质，如冰淇淋储藏时达不到-25℃，它的香味就没有了；海鲜食品的鲜味和口感就差多了；
气调库采用专门的气调门，该门应具有良好的保温性和气密性。另外，在气调库封门后的长期贮藏过程中，一般不允许随便开启气调门，以免引起库内外气体交换，造成库内气体成分的波动，为便于了解库内果蔬贮藏情况，应设置观察窗。
冷库建筑节能设计：合理的规划(设计大工程或作计划)冷库的建筑总面积，可以根据当地的气候，顾客的实际情况，确定建筑物的朝向，形状以及大小；科学的布局，蕞大程度地蕞大化减少建筑物的能耗，获得蕞为理想的节能效果。在多年的冷库建造经验中，制冷经过大量的测试，其认为同形状的建筑物，南北朝向要比东西朝向的冷负荷小50%到70%左右。