这个要怎么说呢?我家附近有一个自助餐的,还有火锅的。两家的小料台好像是冰派做的,反正风格不一样,看着海阔一吧。
火锅汤底味道清淡,更加凸显食材的本味。除了对食材的新鲜度要求很高,必须需要蘸料来使味道更丰富。这种时候拥有一台自助小料台来对小料进行存放展示显得尤其的重要。
不同锅底和食材需要搭配不一样的蘸料,因为这直接影响食物入口的味道。而自助火锅店的调料种类繁多,尤其需要调料台来归置保鲜,展示呈现。