帮忙一下，澳大利亚橄榄油怎么吃健康？

橄榄油里面的油酸还能提升好的胆固醇的水平。而且，油酸在加热时还不容易被氧化，所以就不容易生成有害物质。

橄榄油里的油酸很丰富，油酸它是属于一种单不饱和脂肪酸，它是属于一种“好的脂肪”，可以有效降低血液里面坏的胆固醇。

橄榄油中的有益成分如多酚、不饱和脂肪酸等，对热都较为敏感，这种烹饪方式会不同程度地对它们造成破坏，使橄榄油营养流失。