流动餐车也是是用电瓶发电进行行驶的，餐车蓄电池在存放时严禁处于亏电状态。亏电状态是指电动餐车使用后没有及时充电。在亏电状态下存放电池，很容易出现硫酸盐化，会堵塞电离子通道，造成充电不足，电池容量下降。亏电状态闲置时间越长，电池损坏越重。因此，送餐车闲置不用时，应每月补充电一次，这样能较好地保持电池降状态。
雇人经营：雇佣5——10个员工，利用多台小吃车占驻当地人多的地方，就是5——10个流动的摊点，每摊每天帮您赚100——300元，一天收入就好几千元。
流动经营：可在繁华闹市、超市、夜市、学校、景区、车站、码头等人密度较大的地方现做现卖，生意肯定***。这种方式几乎无须固定资产的投入，免去门面租金和装修费用，适合初次创业、资金实力薄弱的加盟商。