挑选莲藕,要学会看外形。如果莲藕的外形比较饱满的话,说明品质还是比较好的;如果莲藕的外形凹凸不完整的话,这类型的莲藕建议不要选购了,品质比较是稍差了些。
挑选莲藕,看是否带有泥土。如果你是在把莲藕买回家放置一段时间再使用的话,可以选择那种带有湿泥的莲藕,这类莲藕是比较好保存的;当然,如果你是想立马使用的话,可以选择那种已经处理好,清洗干净的,这个就根据个人需求来选购就好了。
挑选莲藕,在是颜色选择上一定不要太过于白的。市面上很多莲藕已经洗好了来卖,大家会发现有些莲藕显得特别的白皙,这类莲藕有可能是经过化学制剂柠檬酸浸泡,建议不要购买。 挑选莲藕,看内外是否有损伤。买莲藕坚决不能要那种有明显损伤的。一般来说莲藕有无损伤,基本上肉眼都能看得出来,如果莲藕还没有洗净不容易看出的话,可在选购时直接将湿泥稍微剥开来细细地看清楚。