猪屠宰分割兽医卫生检验规定条文有哪些？

屠宰与分割车间的工艺布置必须符合兽医卫生检验程序和操作的要求。

头部检验操作点应设置在放血工序后或在体表检验操作点前，检验操作点处轨道平面的高度应适合检验操作的需要。体表检验操作点应设置在刮毛、清洗工序后。在摘取肠胃后，应设置旋毛虫采样点。

在劈半与同步检验结束后的生产线上，必须设置复验操作点。在复验后，必须设置卫生检验盖印操作台。