近几年来，我国洗菜机业取得了快速发展，但也出现了一些低水平重复建设现象。据有关资料显示，与工业发达国家相比，我国洗菜机产品品种缺乏25%—30%，技术水平落后15年。***认为，洗菜机低水平重复建设对行业产品的升级换代和创新已经构成了阻碍，应该想办法来解决。
企业要及时调整产品结构，避免产能过剩，产能过剩便会引发价格战，这对整个行业不利，必须建立良性竞争的市场氛围，让企业在良好秩序的环境中公平竞争。我国幅员辽阔，人口众多，不同地区的经济发展及生活方式不同，这要求厂家必须多方调查，针对不同地区的实际情况开发出适合当地需求的产品，满足不同消费用户的需求。企业要加强市场推广及服务渠道，加大对宣传推广及服务的投入力度，提升企业应量力及***度，生产处质量过硬的产品，使产品在竞争日益激烈市场中占得先机。
首先，洗菜机技术含量日趋增加。中国现有的一些洗菜机产品技术含量不高，而国外已将很多***技术应用在洗菜机上。其次，洗菜机市场日趋垄断化。市场上需求量大的一些成套生产线，在世界市场中均被几家大包装机械企业（集团）所垄断。