粉状活性炭的焦糖脱色率是反应粉状活性炭对于有色物质的吸附性能，性能好的粉状活性炭，吸附值可以达到100～110。生产的剂炭，杂质少、纯度高、滤速快、具有优良的脱色、净化、提纯等性能，主要用于各种注射药剂的脱色、精制和除去“热源”。亦可用维生素C及其它药的脱色，脱色力强、滤速快、适用于药、中西原药的脱色、精制。并具有吸收肠道病菌、毒作用。
粉末活性炭的主要作用： （1）脱色：色度去除有报道可达70％，但脱色效果并不和投加量成正比。（2）除臭味。（3）有助于去除阴离子洗涤剂。（4）有助于对藻类的去除。（5）降低化学耗氧量CODmn和CODcr、五日生化需氧BOD5。（6）去除酚类。（7）除浊
粉末活性炭在处理水中突发嗅味、工业污染物方面有很好的应用。在使用粉末炭时，必须根据所要去除污染物的种类和浓度进行吸附试验，以确定活性炭种类和所需的粉炭量。投粉末炭之前，应注意先将炭粉制成炭浆定量均匀的加入水中，接触时间越长，除污染效果越好。在粉末炭的使用过程中还应注意以下安全问题；当粉尘浓度达到一定比例时遇明火易发生，故操作间禁止吸烟、火花及明火；应避免与氧化剂混放；由于粉末炭颗粒小、轻，在使用时应注意粉尘污染，操作员须配备防尘口罩，避免吸入肺中