租赁经营：在旅游区，特别是自然景观景区，可对外出租设备，另备些烧烤原料和调料，即收租金，又卖原料，双份赚钱。这种经营必须有先天条件，就是旅游景区范围内，可以和旅游公司联手做。
雇人经营：雇佣5——10个员工，利用多台小吃车占驻当地人多的地方，就是5——10个流动的摊点，每摊每天帮您赚100——300元，一天收入就好几千元。
夜幕降临，家家小吃摊、夜市大排挡前都是人头攒动，热闹非凡，如今***中国大江南北、大街小巷的烧烤、油炸、串串香、麻辣烫等小吃成为各地城市一道靓丽的风景 ！烧烤、油炸 、涮烫食品深受人们喜爱，方便、经济实惠的休闲小吃让人频频光顾！