新融制冷冷库设计时冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展，制成包括防潮层和隔热层的冷库构件，做到现场组装，其优点是施工方便、快速，且可移动，但造价比较高。
蔬菜保鲜库是国内外较为先进的果蔬保鲜设施。蔬菜保鲜库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。
冷库安装之前首先要进行场地的选择。冷库可以建在室内和室外，室内可以是钢结构或者砖混结构的房子，室外建造的冷库通常是装配式冷库，一般需要有防雨棚，这样既可以保障冷库的稳定性和安全性，也可以实现节能保温功能。冷库安装的地方要平整、通风比较良好。