水杯的材质有很多，玻璃、搪瓷、陶瓷、紫砂、塑料、不锈钢、合金等一应俱全，挑的你眼花缭乱，无从下手。从卫生角度来说，建议选玻璃杯，它不含有机的化学物质卫生可靠，而且表面光滑容易清洗，塑料杯虽轻便耐用，如非必要通常不考虑。
从使用的功能性上考虑，水杯是夏天用还是冬天用，是喝水用还是喝茶用。夏天用的杯子千万别买双层保温杯而应该考虑用玻璃杯或陶瓷杯，冬天用则建议选购双层真空钢保温杯，汽车上则要购买开盖方便的专用杯，喝红茶则考虑紫砂杯。
购买塑料杯时，首先要打开塑料板，闻一闻是否有异味，如果有明显的塑料味，则不建议购买。另外还要观察杯底部的san角小标志，通常的数字标志是“05”，表示材质是PP(聚丙烯)。该材质做得杯子熔点在170℃~172℃，具有较好的耐热性，且具有较为稳定的化学性质。