冷库设计：根据冷间热负荷的多少及蒸发器制冷能力的大小来选用压缩机，使投入运行的压缩机制冷能力与热负荷及冷库制冷设备的制冷能力相适应。
冷库设计时冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的蕞高量来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。有问题可以咨询临沂新融制冷。
海鲜速冻冷库主要有以下几个特点：1、避免在细胞之间生成大的冰晶体 2、减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到zui低程度。4、将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下，有利地抵zhi微生物的增长及其生化反应 5、食品在dong结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产速冻冷库机组与特点。