冷库设计时冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现代冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、快速,且可移动,但造价比较高。
冷库安装之前首先要进行场地的选择。冷库可以建在室内和室外,室内可以是钢结构或者砖混结构的房子,室外建造的冷库通常是装配式冷库,一般需要有防雨棚,这样既可以保障冷库的稳定性和安全性,也可以实现节能保温功能。冷库安装的地方要平整、通风比较良好。
恒温冷库对温度的要求是比较严格的。各种商品都有各自的控温指标,一般上下波动幅度都不得超过1℃,蒜苔则要求更严,要求低于0.5℃。由于区域空间温差的客观存在,恒温冷库储藏的商品必然受到不利影响。