1小米用清水淘洗干净。 2砂锅里倒入足够清水，倒入淘洗好的小米大火煮开后，改小火。
9加入盐。 10胡椒粉和少许鸡精调味。 11淋入香油。 12搅拌均匀关火，盛入碗中后可撒一些葱花食用。
小贴士1、购买小米应选陕北、山西定襄县和沁县所产小米，这里出产的小米熬粥容易熟烂且口感软糯香甜。 2、切干红枣时候，把红枣立起来切比较容易些（小心手，注意安全）。 3、小米熬制时候要勤查看，防止沸锅。
