是大中型家禽屠宰生产线的主要配套设备之一，适合作为宰杀、净膛后鸡、鸭、鹅的预冷设备。使深层温度在短时间内降下来，经预冷后的颜色鲜嫩。
设备主要由池体、驱动系统、螺旋推进系统、鼓风系统、出鸡（鸭）系统等组成，整机全部采用不锈钢制造而成，美观、洁净。
设备主要通过冷却介质（一般为片冰）将池体内的水冷却到一定的温度（通常前节低于16℃，后节低于4℃）肉鸡(鸭、鹅)在螺旋推进器作用下由入口到出口在冷水中通过一定的时间,
