重庆小面机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。它配备压面坯机、切条机、自动翻皮、自动裹筒机构、自动散粉机构、自动断面机构、自动爬杆机构等不同的配置。配置越高，自动化程度就越高，可以大大节省人力，降低劳动强度，提高劳动效率。非油炸方便面机传承了老式面机的优点，同时又结合了现代面机的自动化技术，是同类产品的。与传统机型相比，非油炸方便面机具有以下优点：1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。
这种情况在挂面机轧辊和齿辊之间比较常见，因此维护挂机机的时候一定要注意相关的问题。在物理学上同类材料比材料易黏着；齿辊中间经常发生的是同种材料之间的磨损，轧辊之间更多的是面团和钢铁之间的黏着磨损。塑性材料比脆性材料易赫着；由于面团粘着性很大，摩擦副的表面粗糙度值愈小，其黏着能力愈强，相对来说对设备的磨损也是不容忽视的。总之，需要经常对设备进行检查和维护，这样才能好用又耐用。
当面机轧辊间夹有大而硬质颗粒时，会在零件表面划出很多沟纹，形成微车削过程，这也就是压面机器为什么要求面粉要保证干净，面团和的要均匀的原生产面条设备的材料硬度越高，耐磨性就越好，磨损就越小；如果经过挂面机轧辊的粒较大，那么挂面机磨损越严重；磨粒平均尺寸越大，磨损就越大。当网红小面机上的轧辊过于紧揍时两个辊表面之间相互吸引，会形成黏着，部分材料从一个表面转移到另一个表面，严重时挂面机甚至会产生咬死，造成损坏。