食品烘干设备的优势：1、食品烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。2、一般情况下，食品烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。3、食品烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了yi定的节能效果。4、食品烘干设备在食品烘干方面具有明显的优势，烘干效率好，被烘干物品的品质好、色泽好、物料等级高，与其他烘干设备相比，食品烘干设备可以很好地保护烘干物的色、香、味、个体形态和有效成分。
烘干箱利用烧煤、柴的热风炉为热源，用轴流风机对热交换器以对流的方式加热空气。热空气层流经烘盘与大枣进行热量传递，新鲜空气从进风口进入烘干箱进行补充，再从排湿口排出，不断的补充新鲜空气与不断的排出湿热空气，这样来保持烘干箱内适当的相对温度，既改良了烘烤环境，又提高了热利用率，又缩短了烘烤时间。大部分热风在箱内进行循环，从而完成干燥。所需烘干物品的潜在质量在烘烤过程中得到了充分的显现，使烤出的大枣味道保存完好、保持原色，色度均匀，提高烘干产品的质量等级。
在常温下，鲜脆状态的大枣（含水份65～75%）只能保持三五天，时间再长就会逐渐脱水，果皮皱缩。所以，采收期一过，鲜枣即随之消失。我公司生产的大枣烘干箱，是阿克苏枣、阿胶枣理想的烘干设备，缩短烘干时间、延长寿命，干燥后的大枣含水率不高于25％。 热风烘干房工作原理：