被加工物料首先被放在真空渗糖罐里,然后对罐体内部进行抽真空操作,在真空条件下,物料内微孔及植物细胞间的空气和部分水分先被抽吸排出
果脯是指糖荸荠、冬瓜条、糖姜片、糖藕片等表面挂有一层白色糖衣的果脯,它的特性就是含糖量多,悦耳鲜美
真空浸糖锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。