谁能帮助我！特产变蛋是如何制作的？求解答

蛋白质里面的氨基酸和碱性物质发生化学反应就会出现这种情况。虽然皮蛋和松花蛋的味道相当不错，但是，在日常生活中也一定不要多吃。

在制作变蛋的时候，所用到的材料主要是、碱、和锯末。首先，将这4种材料按照一定的比例搅拌成糊状，

然后再将鸡蛋放入，使鸡蛋均匀地裹上糊，然后再将鸡蛋捞出放在锯末里滚一圈，密封一周左右就可以了。