温度小于38摄氏度，建议采用一般冷冻式除湿机组，工作温度5-38摄氏度，当温度超过四十度会自动停机保护。温度在38到50度之间，建议采用烘干房专门用除湿机组，此机组对温度有严格的限制。为了减少能耗，近年来热管技术加入到烘干市场，效果甚好，主要是加入热管换热器对排风中的能量进行回收。即通过热管换热器使排风中的显热量被吸收，并释放在补充的新风中，优点是：1.适用温度广泛，2.通过换气对烘干房内湿空气进行去除，3.补充新风为干热空气，4.节能效果好。5.设备投资低。
该烘干房适用于鱼片、海带、紫菜、鱼干、虾米、鱿鱼、海参、鲍鱼等海产品烘干，也适用于笋干、菌类、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、槟榔、木耳等农副产品的烘干，凡是太阳能晒干的物料都可以烘干。烘干房采用恒温加强循环风对箱内物料进行恒温烘干，主动化程度高，不需要专人看守，温湿度依据用户调节后全主动运转，在保证物料自然色泽、营养元素不受损坏的前提下，短时间内烘干。
先说说海产品鱼虾烘干设备的原理：通过压缩机做功，驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量，再通过换热装置将热量释放到烘干房内，通过热风循环系统进行不断烘干的过程。海产品鱼虾烘干设备的结构：1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、智能控制装置。海产品鱼虾烘干设备所具有的优势：1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。2、烘干过程温度分布均匀，湿度可以自动控制。3、、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。4、烘干过程能耗低，有效地减少运行成本。5、通用性强，减少了投资费用的同时，提高了设备的利用率和有效使用率。