粮食烘干机的转筒是略带倾斜并能回转的圆筒体，湿物料从一端上部进入，干物料从另一端下部收集，热风从进料端或出料端进入，从另一端上部排出，筒内装有顺向抄板，使物料在筒体回转过程中不断抄起又洒下，使其充分与热气流接触，以提高干燥效率并使物料向前移动，干燥物料热源一般为热空气、高温烟道气、水蒸气等。可根据物料的性质、质量要求等具体选择。
粮食烘干机采用积木式结构，可以根据不同产量、不同的使用方式（批式循环式或连续式）、去水要求进行任意组合，满足不同干燥规模的要求。可按工艺要求配置除尘系统，不需另配沉降室也可达到环保要求，加上可露天安装等因素，在总体上可降低投资。一机多用，同一设备上可烘干稻谷、油菜籽、大豆、小麦、玉米、油茶籽等谷物，满足不同收获季节不同谷物的烘干，提高其利用率，减少设备的闲置时间。
粮食烘干机具有下列优势特点：1.模块化设计。按一般含铁金属球团堆积比重1.4-1.6t/m3,设计为年产量3万吨和5万吨两个基本模块，当需要其它产量时，可由这两个基本模块进行拼装。2.占地面积小。相比于栅板式烘干机（卧式）该设备的占地面积要大大小于后者，约是后者占地面积的1/4-1/3。3.工艺匹配性好。更易于在易于在生产线中与其它设备联接和实现自动化。4.具有立式烘干设备一般特点，如烘干机本体免维护、容量扩展范围大、干燥面积利用率高即低消耗等。因为设备本体内无机械运转部件，所以其维护量将大大减少。