目前市场通量较大的食品级聚合氯化铝产品分为白色、黄色、浅黄色和棕褐色4种颜色。然后简要介绍了聚合氯化铝产品的四种类型。白色聚合氯化铝是目前聚合氯化铝生产工艺中非常好的产品。其生产原料要求高，生产工艺和生产环境要求也非常严格，白聚合氯化铝产品质量也较高。由于这些因素，白色聚合氯化铝的价格也相对较高，但目前国内使用的白色聚合氯化铝很少，大部分出口。黄色和淡黄色的聚合氯化铝通常采用喷雾干燥工艺生产。但由于原料不同，用途不同，原料不同，生产的淡黄色聚合氯化铝一般为饮用水聚合氯化铝，而黄色聚合氯化铝一般为工业级聚合氯化铝，由于涉及饮用水，所以饮用水聚合氯化铝级有严格的标准。
食品级聚合氯化铝饮用水的应用措施将固体制品按1：3加入水溶解成液体，然后用10倍30倍清水稀释至所需浓度，然后使用。根据原水浊度的不同，可以确定原水的较佳投加量。当原水浊度为100~500 mg/L时，原水投加量为10~20 kg/千吨。
食品级聚合氯化铝是一种无机高分子混凝剂，又称聚合铝，简称PAC。聚合氯化铝是使用它的方式：在使用时，将适量的产品直接加入需要处理的水中，并强烈搅拌，使PAC和水混合并均匀混合。药量应采用水法测定，较佳投加量应通过烧杯絮凝试验确定。聚合氯化铝常用于水净化、城市污水、污泥处理、各种工业废水和化工废水处理。聚合氯化铝应避免湿热，但湿后仍可使用，基本不变聚合氯化铝特性和稳定性：由于聚合氯化铝的吸附、混凝和沉淀，其稳定性较差。毒性和防护是腐蚀性的，如果不小心溅在皮肤上，立即用清水冲洗干净。生产人员必须穿着工作服、口罩、手套和长橡皮靴。生产设备应关闭，车间通风应良好。